Neusäß – Die Stadthalle Neusäß war bis auf den letzten Platz gefüllt, als der Fleischerverband Bayern die Gewinner des Metzger Cups 2024/2025 ehrte. Rund 600 Gäste erlebten eine hochkarätige Veranstaltung, bei der die Metzgerei Richard Huber mit dem begehrten Pokal sowie den Auszeichnungsurkunden für ihre herausragenden Produkte prämiert wurde. Die prämierte Produktpalette umfasste:
- Fleischwurst
- Feine Mettwurst
- Pfefferbeißer
- Käsekrainer
Höchstpersönlich überbrachte der Chef der Bayerischen Staatskanzlei, Staatsminister Dr. Florian Herrmann, seine Glückwünsche an alle Preisträger. In seiner Ansprache betonte er die Bedeutung des Metzgerhandwerks für die regionale und nachhaltige Lebensmittelversorgung. „Das Metzgerhandwerk ist regional, nachhaltig und unverzichtbar. Und Bayern steht zu seinem Metzgerhandwerk. Sie leisten einen unschätzbaren Beitrag zur regionalen Lebensmittelversorgung“, so Herrmann. Gleichzeitig sprach er sich für eine drastische Reduzierung bürokratischer Auflagen aus, um den Handwerksbetrieben den Arbeitsalltag zu erleichtern – ein Anliegen, das mit lautem Applaus der anwesenden Selbständigen begrüßt wurde.
Ein weiteres Highlight der Veranstaltung war die Rede von Starkoch Alexander Herrmann. Mit seiner charismatischen Art fesselte er das Publikum und stellte die enge Verbindung zwischen Metzgerhandwerk und Gastronomie heraus. „Wir arbeiten jeden Tag hart, mit Liebe und Leidenschaft. Dass wir wichtig sind, müssen wir jeden Tag wieder und wieder laut und deutlich sagen“, erklärte Herrmann. Mit humorvollen Anekdoten aus seiner Karriere sorgte er für viele heitere Momente und verlieh dem Abend seine ganz eigene Note.
Auch der Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern, Konrad Ammon, würdigte die herausragenden Leistungen aller teilnehmenden Betriebe. „Mein persönlicher Glückwunsch gilt allen Kolleginnen und Kollegen. Sie leisten jeden Tag Unglaubliches und zeigen, was wahre Handwerkskunst ist!“, so Ammon. Er bedankte sich zudem bei den Familien der Metzgermeister, den Teams in den Betrieben sowie den Berufsschulen, die zur Ausbildung des Branchennachwuchses beitragen.
Der Metzger Cup ist die jährliche Produkt- und Qualitätsprüfung des bayerischen Fleischerverbandes. In diesem Jahr beteiligten sich 183 Betriebe und 5 Berufsschulen aus Bayern, Baden-Württemberg, Sachsen, Thüringen, Hessen und Nordrhein-Westfalen mit insgesamt 810 Produkten. Die Beurteilung erfolgte durch neutrale Sachverständige aus Wissenschaft und Handwerk, ergänzt durch mikrobiologische Untersuchungen in einem unabhängigen Labor. Eine Besonderheit des Wettbewerbs ist, dass die eingereichten Produkte spontan aus der laufenden Produktion entnommen werden, ohne dass eine gezielte Vorproduktion für den Wettbewerb möglich ist.
Mit ihrer herausragenden Leistung beim Metzger Cup 2024/2025 beweist die Metzgerei Richard Huber erneut, dass handwerkliche Qualität und Tradition die Grundlage für exzellente Produkte sind.
